這段旅程
活动内容:
大姐一家去地里摘应季的蔬菜(什么可以吃了就摘啥),
雨季结束后大姐一家存下来的蘑菇炖上鸡汤,下饭的腊肉炒杂菌,大姐会准备一些传统的本地家常菜,
回到院子里一起在灶火旁生活做饭,
在院子里一起吃晚饭。
退改规则:见文末

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大姐住在银桥的苍山脚下,是一栋传统的新白族民居,有一个小院子,白墙青边,本地人叫清水房。
离家不远就是自己开出来的菜园子,种一些常用的蔬菜瓜果,主要就是自己吃,打理的干净整齐,也不打药,通常吃不完也会送一些给我,偶尔我也去自己采一些回来,芝麻菜,番茄黄瓜,各种青菜,土豆,豌豆尖胡萝卜,南瓜芋头。和多数本地人一样,蔬菜几乎都是可以自给自足的。
大姐家三个姊妹都住在相邻的村子,依然保留了大家族式的每天几家人一起在土灶边生火做饭的传统,春天采茶,采野菜,夏天采蘑菇,火把节,本主节,敬山神,过年过节也都在一起。
大姐家没有对外开放,是我们采蘑菇活动,下山吃菌子饭的掌勺主厨,只做我们的活动里的农家菌子饭,家里的三个姊妹和奶奶都是采蘑菇高手,雨季的时候也要每天很早上山帮我们采当天中午我们要吃的,美味的蘑菇。
云南人是爱吃菌子的,雨季后面,大姐一家也会把雨季采的蘑菇晒干,或者处理好冷冻起来,方便没有蘑菇的季节里也能吃得上鲜美的野生菌。
采摘晚餐的活动,除了鸡汤蘑菇,炒杂菌,其他都是本地人家的家常菜,比如传统白族酒席的酥肉,通常是季节里什么菜熟了桌子上吃什么。偶尔也有采蘑菇路上遇到的野菜。
一年杀一次猪,留下来的猪肉做成腊肉,端上桌是很多客人的下饭菜。很多夏天的采蘑菇吃饭的客人觉得好吃也会想要专门再去一趟,或者买一些大姐家腊肉和蘑菇。
春天到了采茶的季节了,山上的蕨菜也长了出来,大姐一家开出来的一片新的地,种了各种各样的蔬菜,可以开始收菜了。整个活动就像去大理本地村里的亲戚家吃一顿家常饭一样,是日常的一天。
如果遇上了上午阿姐一家采了茶,下午就一起炒茶装茶,晚上就加菜用采回来的野茶嫩叶炒个鸡蛋,遇上了早上一家人出去找了蕨菜,晚餐就加菜吃蕨菜。这是他们生活本身的一部分,不在固定活动里。
活动时间:
下午3:00~7:00
一起去地里一起摘菜,有什么就摘什么,想吃什么就挖什么,掐些青菜,挖点土豆,或者抱上一个大南瓜。





回到院子清洗蔬菜,捡柴生火。
生火的小朋友和灶台前忙活的大姐




晚饭是下饭的菌子腊肉,清淡鲜美的菌子鸡汤,应季采回来的青菜,和本地人的家常菜,小朋友大人都能吃吃,通常夏天采蘑菇的客人也会想要专门去大姐家吃饭,但是家里不是餐厅所以也没有对外开放。目前只做我们暑假的菌子家常饭。



夏天采完蘑菇下来大家都淋了雨,姐夫生了火在院子里烤火

去年的火把节,领队们去大姐家一起过火把节
大姐家的传统白族酒席


退改规则(小程序订单系统自己操作)活动开始前:
12小时以内 退款30%12-24小时 退款50%24-48小时退款70%48小时以上100%退款活动开始后不退
天气原因全退(请领队处理取消操作)
*公平原则,我们的退改政策是双向的,如果收到预订并确认建微信群后不能成行【天气原因除外],同比例赔付。
