上山采蘑菇 | 在农家吃菌子餐
蘑菇精灵采摘

上山采蘑菇 | 在农家吃菌子餐

山脚村落距古城约7公里。早上出发进山观察蘑菇,途中喝茶休息,再到农家吃本地姐妹准备的菌子餐,适合5岁以上想体验雨季山林的人。

山下Mountaincafe·手作工作室年龄 · 健康老人活动类型·徒步年龄 · 10 岁以上年龄 · 6 岁及以上
活動組蘑菇精灵采摘時長待確認集合點山下Mountaincafe·手作工作室起價¥2評價52
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這段旅程

2026年,是我们采菌子体验开启的第六年。

为了配合苍山管理政策,今年我们主要以观察和认识蘑菇为主。

下山后,吃阿姐她们采到的好吃的蘑菇。她们采到的蘑菇(比如白葱)因为价格贵,量少,当地村民每天天没亮就上山采了,路途远,也需要非常厉害的眼力和经验。我们能看到的是其他不会出现在菜市场售卖的冷门蘑菇。

蘑菇采摘季节: 每年6月至10月,雨季

  • 这是标准版本:适合 5 岁及以上的儿童或成人,从上午 8:00 到下午 12:00,包括茶歇和自制蘑菇餐。
  • 对于年龄较小的孩子(2-5岁) ,可以参加迷你四季采集。

关于团体规模:

出发前我们会分团,旺季每团约7人(1名向导),淡季尽量将团员人数控制在6人以下。

关于午餐: 

午餐是6人桌,大部分客人体力有限,步行距离也有限,所以看到的蘑菇也有限,午餐吃的蘑菇大部分都是本地姐妹采摘的,她们天一亮就上山采摘最好的蘑菇,比如优质的见手青和白牛肝菇。

问:为什么我会选择你们的体验?

  1. 导游的专业精神和真诚的态度
  2. 参加采蘑菇活动很有趣,但了解采摘的蘑菇会加深你的体验。时间很宝贵,这次难得的机会将提供更丰富的体验。
  • 蘑菇是如何从地下的菌丝体长出来的?
  • 每种蘑菇的名字是什么?它们可以食用吗?还是有毒?它们有哪种毒性——胃肠道毒性还是致命毒性?
  • 颜色鲜艳的蘑菇总是有毒吗?
  • 当地人吃的蘑菇总是安全的吗?

我们的领队自身都是蘑菇爱好者。

我们还记录了采蘑菇的经历:

旅行者说:

  • “大家都很专业,名字、毒性、特性都说得很清楚。如果有不懂的地方,我们会带回去讨论。气氛很棒。第一次跟着小米,他们两个都很兴奋。我们决定接下来几天不再做其他活动,只和你们一起玩。”
  • “感谢燕子老师,她几乎能认出我们采摘的每一个蘑菇,并耐心地回答孩子们的每一个问题。我的孩子说它‘超级完美’!不只是完美,甚至不是非常完美,而是超级完美。”
  1. 正宗农家蘑菇餐
  2. 苍山脚下南阳村的三姐妹从小就采蘑菇,拿到集市上卖。无为寺的僧人经常让她们采野生蘑菇。她们曾是我们采蘑菇队的指导老师,几年后就不再指导,专心采蘑菇做饭。她们家仍然使用传统的柴火炉,一家人一起吃饭,这很难得。

采蘑菇体验以美味正宗的农家蘑菇餐结束,这是体验的重要组成部分。虽然不能保证每个人都会喜欢,但许多客人往往想再次享用这样的家常菜。客人说:

  • “午餐很棒,尤其是蘑菇鸡汤。比我们在餐馆吃的要好得多。”
  • “午餐有香气扑鼻的蘑菇鸡汤和炒蘑菇。绝对值得一试。”
  • “午餐有五菜一汤,很丰盛。辣椒炒蘑菇很好吃,乌鸡蘑菇汤很丰盛。”

典型的蘑菇午餐菜肴包括:

  1. 蘑菇鸡汤
  2. 炒蘑菇
  3. 大理农家酥肉
  4. 炒玉米
  5. 土豆丝
  6. 时令蔬菜。供应给 6 人餐桌(共用座位)。

我们想要呈现的是我们独​​特的特点,正确的选择取决于每个人。

关于我们的蘑菇采摘团队: 

我们团队有六个女孩,分别是小景、燕子、小敏、弯弯、李真好、大象,她们每个人都很独立,经验丰富,查阅过很多关于蘑菇的书籍,也做过大量的森林野外调查。

他们的特点是将深厚的理论知识与丰富的实践经验相结合。

当不懂蘑菇的人只是拍照并使用夸张的语言时,采蘑菇的人一般分为两种:

  • 当地阿姐已经采蘑菇几十年了,她们熟悉地形,能找到可以吃的蘑菇,但她们把其他蘑菇称为“假菌子”。
  • 蘑菇爱好者具有学术知识,但缺乏实地经验。他们可以对蘑菇进行分类,但可能难以根据不同的生长环境识别出蘑菇的细微差别。

我们采蘑菇队的姑娘们身居中间,熟悉当地的森林,理论知识也非常丰富。所以当地的女孩经常会问她们一些她们不会的蘑菇,蘑菇研究方面的专家也需要她们的指导,经常会引发进一步的讨论。

所以,一个好的向导是理论与实践相结合的人。我们相信我们的导游就是那些通过结合这些元素而不断进步的人。

农家柴火烹饪美食 是我们团队的另一大特点。

三姐妹拥有几十年的经验,如今在幕后默默贡献。她们每天早上 6 点起床采摘足够午餐的新鲜蘑菇,等我们采摘回来时,美味的午餐已经做好了。她们仍然使用柴火灶。

地点: 距离古城约7公里,位于山脚下。 

出发时间: 早上8点出发,采蘑菇约2小时,坡上休息半小时喝茶,上午11点下山,中午12点左右午餐。活动费用包含下山后农家鲜蘑菇餐。

大多数去大理的游客都会尝试野生蘑菇火锅,但亲自采摘野生蘑菇、在森林中观察并在最新鲜的时节采摘的机会却很少。

客人经常会说:“这个味道怎么这么鲜?跟我们以前吃的不一样。”新鲜采摘的蘑菇味道确实很独特。

而且,我们的姐妹们每天都会早早上山采摘足够的蘑菇作为午餐,这样客人就不必担心没有足够的蘑菇吃。

体验亮点:

  • 漫步森林寻找野生蘑菇
  • 在山坡上一边喝茶一边欣赏洱海村的美景
  • 蘑菇知识分享
  • 把蘑菇带回村里做成蘑菇鸡汤、蘑菇腊肉炒,作为一顿农家柴火大餐。

采蘑菇路线长约3公里,穿过松树林,路途轻松,一般需要3个小时左右。

请注意,野生蘑菇并不总是容易发现;它们隐藏在草丛和松针中,需要花些时间寻找。耐心和敏锐眼光的客人通常会采摘更多。当地妇女黎明前上山采蘑菇在市场上出售,所以我们也需要更加努力才能找到它们。

旅行者評價

來自 52 位旅行者的真實體驗

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leah★★★★★

在云南体验最好的一个行程,跟着真好向导和超级乖的炸毛小朋友一起上山观察采摘菌菇,一路走一路听真好向导介绍各种植物菌类,半途累了就地休息,还有一些水果茶水和小零食,坐在山林里享受片刻的宁静,主要还有超乖的炸毛陪伴左右,真的非常治愈!下山去阿姐家吃地道的柴火菌子饭,还有自己采摘的蘑菇,本来还担心孩子们不爱吃菌子,没想到吃得特香,真好!

旅行者上傳的活動照片旅行者上傳的活動照片旅行者上傳的活動照片
Kitty★★★★★

非常感谢小景的悉心安排,让我们得到了充满惊喜又收获满满的半日体验。在苍山静谧的山林里走走停停,不打扰,只观察。去发现那些书本上曾看到过的蘑菇植物花朵和小昆虫,孩子的眼睛总会发现那些藏起来的小小蘑菇精灵。半山腰茶歇,喝茶吃点心,吹吹风,好惬意呀!非常推荐的活动,希望有机会再来玩。

艷Yan★★★★★

弯弯向导很好,蘑菇讲解很清晰到位,过程安全愉快,他们家还有很多活动,有机会还会再去,大人小孩都很尽兴,为大理之旅增添了最精彩的一段回忆